|
|
Plaatkoek Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Voor 8 stukken:
500 gr bladerdeeg
750 gr rundergehakt
zout
peper
tijm
1-2 eetl majoraan
1 eetl sweetchilisaus
1 eetl cajunkruiden
300 gr uien
1 groene paprika
1 oranje paprika
1 gele paprika
1 rode paprika
2 knoflookteentjes
bloem voor het uitrollen
2 blikken gepelde tomaten(elk 400gr)
1 eidooier voor het bestrijken
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 220 graden.
Bereidingswijze:
Laat de bladerdeeglapje van elkar af ontdooien.
De gehakt rullen in een wok.
Op smaak brengen met peper,zout,tijm,caajunkruiden,sweetchilisaus en majoraan.
Pel de uien en snijd ze in ringen.
De paprika schoon maken en in reepjes snijden.
Maak de knoflook schoon en snijd het in stukjes.
Bedek een bakblik met het bakpapier en leg hierop de bladerdeeglapjes.
Druk de naden goed aan en prik hier en daar met een vork het in.
Vorm een opstaande rand en laat rondom 5 cm vrij.
De tomaten goed uit laten lekken,over het deeg verdelen en wat platdrukken.′
Het gehakt, uien,knoflook en reepjes paprika er over delen.
Vouw de opstaande rand om en leg het over de vulling.
Bestrijk het geheel met het losgeklopt eidooier.
Bak de plaatkoek in het midden van de oven voor 30 minuten.
|
|
|